Wachteleier vom deutschen Erzeuger


Wachteleier in Hülle und Fülle
Wachteleier in Hülle und Fülle

 

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Die Haltung:

 

Wir mögen unsere Wachteln.

Daher erfolgt die Haltung auf Einstreu und in Etagen.

Wie frisch sind die denn?

 

Legefrisch. Durch die hohe Nachfrage gibt es keine alten Eier

 



Eierwärmer für Wachteleier, verschiedene Farben
Eierwärmer für Wachteleier

Kurzer Einstieg

Die Eier werden in Pappschachteln versendet. 

Unsere Wachteln werden auf normaler Einstreu gehalten. Das bedeutet für sie, das oftmals Reste von Einstreu oder 'Wachteldünger' auf den Eiern zu finden sind. Daran erkennen sie auch ganz leicht den Unterschied zu Supermarkteiern.

  • Saubere Eier= Käfighaltung
  • Etwas schmutzige Eier= fröhliche Wachteln aus guter Haltung

Da das also nicht vermieden werden kann, gibt es dazu folgende Tipp's

 

Bewahren sie die Eier nicht im Kühlschrank auf. Es sei denn sie mögen das Aroma von Harzer Käse oder der Räucherforelle in ihren Eiern. Dunkel, kühl und geruchsfrei wäre perfekt.

 

Entnehmen sie die gewünschte Menge Eier aus der Schachtel und legen sie diese ein paar Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Kurz abspülen. Fertig. Die Eier sind einsatzbereit.

Wurden die Eier gewaschen können sie diese nicht mehr aufbewahren!

Auf der Eierschale befindet sich ein Schutzfilm, der das Ei vor Keimen und Bakterien schützen soll. Diese Schicht ist nach dem waschen nicht mehr da und das Ei würde in wenigen Tagen verderben.

 

 

Sollten sie die Eier versehentlich zu lange kochen, kann es passieren das sich die Flecken auf dem Ei zum Teil ablösen. Auch zugaben von sauren Zutaten beim Kochen wie Wein, Zitrone oder Essig können diesen Effekt bewirken. Es schaut aber nur lustig aus, ohne Nachteile beim Verzehr. 

Die Wachteleier lassen sich dann allerdings auch einfacher schälen.


Der aktuelle Eierskandal

Wir benutzen kein Desinfektionsmittel.

Wenn im Stall etwas gereinigt werden muss, benutzen wir einen kleinen Hochdruckreiniger ohne irgendwelche Reinigungsmittel darin. In dreckigen Fällen wird auch schonmal flüssige Kernseife benutzt. Wegen dem vielen Schaum aber eine Ausnahme.


Wie geht das denn auf ??!!

Wachteleier können einen ganz schön ärgern. Wobei einem die ' alten Hasen' schmunzelnd zusehen und einem großzügig ein Küchentuch reichen.

Fallen sie nicht auf diese Eier rein und benutzen sie sofort und ohne Umwege ein vernünftiges, wachteleitaugliches Brötchenmesser.

Schön vorsichtig, sägende Bewegung und nur die Schale damit öffnen, nicht das komplette Ei. Wäre doch schade um das schöne Eigelb


Neue Einstreu

Nach dem unser Test gut gelungen ist, können wir nun verkünden das wir ab sofort Dinkelspelz als Einstreu benutzen. Der Dinkelspelz kommt aus dem Demeter-Anbau. Die Wachteln finden es herrlich. Es raschelt unter ihren Füßen, staubt sehr wenig und hin und wieder finden sie ein Körnchen darin. Und wenn die Wachteln zufrieden sind, dann sind wir es auch.

Die Wachteln können picken und scharren, außerdem scheint es ihnen auch an den Füßen gut zu gefallen. Dann soll das wohl so sein.




Wachteleier, aus tierfreundlicher und familiennaher Haltung

Frische Wachteleier kaufen von der Wachtelhaltung Schütze. Eine Delikatesse. Trotzdem bodenständig und Gesund durch gesunde Haltung. Die Wachteln leben in tierfreundlicher Haltung in Gruppen ( inklusive Hähne) und auf Einstreu. Durch das Futter enthalten die Eier das, was auch hinein gehört: Wertvolle Inhaltsstoffe, und die geballte Ladung an Geschmack.

Die Eier können roh, gebraten, frittiert, gekocht u.s.w., verzehrt werden.

Wenn sie eine Wachteleier Kur machen möchten ist das kein Problem. Diese können sie als Wachteleier Abo in die Tat umsetzen.

 

Benutzen sie die Eier genauso wie Hühnereier. Sie brauchen dabei nur die kleinere Größe berücksichtigen. Z.b. sind 4-5 Wachteleier soviel wie 1 Hühnerei.

 
Eier von Wachteln können nach Absprache mit ihrem Arzt oder Heilpraktiker auch als leckere Alternative zu Hühnereiern eingesetzt werden falls sie an Allergien leiden sollten.

Wachteleier ABO

So, wie sie ungefähr wissen wie viele Hühnereier sie beim Wochenendeinkauf brauchen, so klappt das auch bei den Wachteleiern. Rechnen sie einfach ihren Wochenbedarf aus. Unsere Schachteln haben 18 Stück Inhalt. (1 Schachtel= 18 Eier)

Die Abstände der Lieferungen können sie frei wählen. Sollte im Auswahlfeld ihr Favorit fehlen oder generell etwas unklar sein, rufen sie uns einfach an oder schreiben sie eine Mail.

Ein Abo ist generell sehr flexibel. Urlaub, Krankheit und sonstige Gründe müssen sie niemals angeben (es kann aber passieren das die Chefin aus Neugier nachfragt).

Kurze Nachricht genügt und ihr Abo wird auf Eis gelegt, gelöscht oder wieder in Gang gesetzt, so wie es für Sie Ideal ist.

Es erleichtert lediglich ihre und unsere Vorplanung. Sie gehen damit keinen bindenden Vertrag ein.

zum ABO

 

Wachteleier: vom Lebensmittel zur Delikatesse

Wild gesprenkelte Schale, klein und zerbrechlich, doch das Innere der Wachteleier überzeugt durch feinen Geschmack und viel Power. Aromatisch und cremig zergehen die kleinen Eier auf der Zunge, dann entfaltet sich ein nussiger, fein abgerundeter Geschmack.

Die Eier von der Wachtel sind etwas ganz Besonderes, trotzdem sind sie eine Delikatesse, für deren Zubereitung man keine Kochausbildung haben muss und die für jeden ─ zumindest ab und an ─ erschwinglich ist. Wachteleier kann jeder auf den Punkt zubereiten. Ganz gleich, ob gekocht, frittiert oder gebraten. Als aufwändig zubereitetes Gericht oder pur direkt in den Mund. Wachteleier bringen einen Hauch von Luxus auf den Tisch. Sie machen sich hervorragend auf einem edlen Buffet für liebe Gäste, andererseits können sie auch zusammen mit anderen frischen Zutaten ein jedes Menü zum unvergesslichen Geschmackshöhepunkt machen.

Wachteleier enthalten konzentrierte Vitamine, Nähr- und Mineralstoffe. Dazu kommt ein Proteinmix, der vom Körper schnell verwertet wird und optimal umgesetzt werden kann. Das ist nicht nur ideal für alle, die aktiv sind und gerne Sport treiben, sondern auch besonders gut für die Entwicklung von Kindern.

 

 

Wachtelei ist nicht gleich Wachtelei ─ beim Kauf auf Qualität achten

 

Eier, ganz gleich ob von der Wachtel oder vom Huhn, sind eines der Lebensmittel, die in Geschmack und Nährstoffgehalt stark von Fütterung und Haltungsform beeinflusst werden. Wir achten dabei nicht nur auf hohe Produktqualität, sondern auch auf tiergerechte Haltung in gesunder Umgebung. Eier von unseren artgerecht gehaltenen, gut gefütterten und liebevoll behüteten Wachteln sind deshalb nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern tun auch Körper und Wohlbefinden gut.

 

Und warum Wachteleier online bei uns kaufen? Weil Sie bei uns wissen, dass die frischen Eier nicht vom anonymen Großbetrieb kommen, sondern vom Wachtelhalter Ihres Vertrauens. Sie können sich auf unserer Website Bilder und Videos anschauen und sich von der artgerechten Haltung überzeugen. Unsere Wachteleier sind ein hochwertiges Produkt, das Sie und Ihre Familie mit gutem Gewissen genießen können.

Wachteleier halten sich mehrere Wochen im Kühlschrank. Dabei werden sie etwas eintrocknen. Beim Öffnen können sie mit dem Nasensensor leicht feststellen, welches Ei noch in Ordnung ist und welches seinen letzten Gang in Richtung Mülltonne gehen sollte.

 

Ein hartgekochtes Ei erreichen sie mit ca. 4 Minuten Kochzeit.

Nehmen sie die halbe Zeit für weiche bis wachsweiche Eier. Die Kochzeit richtet sich nach der Größe des Ei's. Sie werden aber schnell den Bogen raus haben und perfekte Eier geniesen können.

 

Die Musterung auf der Schale sagt übrigens nichts über den Geschmack des Ei's aus. Aber wie mittlerweile die Damen und Herren Wissenschaftler herausgefunden haben, ändert sie die Musterung der Eier je nach Untergrund

 

wachteleier auf rechnung